Le véganisme est un style de vie disant non à l’exploitation animale.
Un végan ne mange ainsi aucun aliment d’origine animale : pas de viande, ni de poisson, ni d’œufs, ni de lait vache, ni de miel.
Certaines pensent qu’être végan signifie acheter des ingrédients chers et préparer des recettes hyper compliquées, mais c’est tout le contraire.
Acheter des légumineuses par exemple ne vous coûtera presque rien !
Et l’alimentation végane est riche en bienfaits nutritionnels.
C’est finalement un type d’alimentation très recommandé pour un étudiant souhaitant être en bonne santé et ayant un budget limité.
Voyons 6 types d’aliments végans riches en bienfaits que vous trouverez à très bon prix.
1 – Tofu
On trouve en supermarché un gros bloc de tofu pour 2 ou 3 euros. Cela peut tout à fait faire partie d’un repas pour deux personnes, ou deux repas si vous le mangez vous-même.
Il est conseillé de l’accompagner de quelques légumes et un peu de boulgour ou de riz, ce qui ne vous reviendra pas cher du tout.
Le tofu est très riche en protéines végétales et présente la majorité des bienfaits nutritionnels de la viande, tout en contenant moins de graisses saturées. Sans mentionner le fait que la viande coûte souvent bien plus cher.
Concernant la préparation, faites griller le morceau de tofu 3 minutes par face sur une poêle avec un peu de sauce soja et d’herbes, et le tour est joué !
2 – Les graines
Les graines sont hyper intéressantes d’un point de vue nutritionnel, et se trouvent à des prix extrêmement bas.
Un paquet de graines de lin se trouve à 2 euros dans toutes les grandes surfaces.
La majorité des graines se trouvent à bon prix, à l’image des graines de chia.
Et ces dernières font partie des « super aliments » tant leurs bienfaits nutritionnels sont nombreux. On aurait tort de s’en priver !
Ce sont notamment de source d’acides gras insaturés, qui sont de bonnes graisses pour l’organisme.
3 – Les fruits à coque
Les fruits à coque sont certes chers en apparence, mais en acheter est stratégique car ils sont riches en fibres.
Cela signifie qu’ils optimisent le transit intestinal et donnent un effet de satiété. Il vous suffira d’une petite poignée pour vous couper l’appétit pour plusieurs heures, fini le grignotage !
Un paquet de noix, d’amandes ou de noisettes peut ainsi vous servir pour plusieurs semaines.
Ils sont en outre une très bonne source de lipides par leur teneur en acides gras insaturés, ce qui diminue le risque de maladies cardiovasculaires.
4 – Les légumineuses
Les légumineuses sont l’aliment végan qui ne coûte presque rien, et qui remplit bien le ventre. Également riches en fibres, ils vous donneront un effet de satiété et vous couperont l’appétit pour plusieurs heures.
La grande boîte de haricots ou de pois chiches, prêts à consommer, coûte moins d’un euro. Et rien de plus simple à préparer puisqu’ils sont vendus déjà tout prêts !
Concernant les bienfaits nutritionnels, les légumineuses sont très peu caloriques, et contiennent fois plus de protéines que les céréales comme le blé. Un aliment à consommer sans modération si vous faites du sport !
Les légumineuses comprennent les haricots (rouges et blancs), les pois chiches, les lentilles ainsi que les fèves.
5 – Les féculents
Les féculents sont un aliment hyper classique de l’alimentation classique, mais qu’on trouve aussi parmi l’alimentation végane.
Manger du riz ou des pâtes remplit le ventre, est facile et rapide à préparer et ne coûte presque rien.
6 – Les flocons d’avoine
Les flocons d’avoine sont un aliment hyper privilégié par les sportifs car ils ne sont pas chers (un grand paquet se trouve pour environ 1 euro), hyper riches en protéines et peuvent se manger sans aucune préparation.
En comparaison aux céréales vendus par la grande industrie, ils sont riches en fibres et contiennent moins de sucre. Surtout, ils sont beaucoup moins chers.
Accompagné d’une pomme ou d’une banane, et d’un peu de lait (végétal de préférence), vous aurez un super en-cas pour quelques centimes.